任百尊,1920年5月16日出生于北京。1997年12月11日卒于上海,享年77岁。
任百尊作为中国最大的饭店集团——锦江集团的创始人、首任总经理、董事长,以及渊源于1944年遂以“锦”命名的商旅生涯,其逾55年的“锦尊”事业,传记文学《儒商任百尊》一书奠定了他作为中国旅业巨擎、社会主义儒商的历史地位。
任百尊于1984年3月创建上海锦江(集团)联营公司,在1997年世界100家著名饭店集团中名列第64位;2003年名列第35位。他的名字始终与“锦江”——全球500家华资大企业之一的命运息息相关。任百尊在锦江集团发展的初始四年中开创了中国改革开放以来,在中国旅业的20项上海乃至全国第一。他创立的“一业为主,多元化经营”的永续发展模式,是对中国旅游事业发展的创造性贡献。作为锦派事业的奠基人和理念导师,其个人传略已在1997年被《世界名人录》收录。
在长达40余年的国宾接待服务的生涯中,任百尊亲自接待过世界上134个国家和地区约15000名贵宾,其中包括544为国王/总统/总理。周总理生前曾高度赞扬过任百尊以“细腻”为特色的国宾接待服务风格,并号召“全国都要向锦江饭店学习”。被视为“中国第一美食家”的任百尊,在数千次的国宴基础上,创制了以川、粤菜为主,博采众长的“锦江菜”,并以其归纳、总结的 “色、香、味、形、器、洁、量、质、境、情”美食十字诀为宗旨。由他在1989年6月撰写出版的16万字的《中国人怎样管好饭店》是我国最早探索、总结如何建立中国特色的社会主义现代化饭店的管理专著。任百尊亲自创立了具有中国特色的“诚信服务”,创誉了被尊为国粹的“锦江美食”,创建了在业界闻名遐迩的“锦江模式”,创导了理念先行的“锦族海派”,并简约为“锦派”。
任百尊始于1951年4月2日被当时的上海市首任市长陈毅任命为上海锦江饭店的首任(总)经理,其在这一岗位纵横捭阖逾36年,并以“中国改革开放的企业家”著称直至1996年5月他才以76岁高龄正式离休。这一被当时党和国家领导人亲定的殊荣,实现了他“海纳百川、有容乃大,壁立千仞、无欲则刚”的锦尊式事业与人生信条。1997年12月23日在任百尊先生的遗体告别仪式上,时任党和国家领导人,以及中央办公厅等敬挽花圈及悼词对他传奇而颇有建树的一生给予了高度的评价:“任百尊是一位知识广博的专家,一位一专多能的学者,一位勇于开拓的智者,……一个克己奉公的党员,一个廉洁刚正的领导,一个性格宽厚的长者,所以他才能赢得中外友人普遍的尊敬。”而在《美国经济导报》著名记者刘易斯•赛孟的笔下,任百尊“性格内向,不爱抛头露面,对衣着也不很讲究。他总是身着皱乱的工作服,脚穿柔软的帆布鞋或拖鞋,一头稀少的灰白头发,脸上总带着和善的微笑。他是位人见人敬的长者。”
任百尊幼年随时任国民政府驻日本东京使署秘书的父亲及家人旅居日本并就学至初中,1942年毕业于复旦大学土木工程系。他还精通日本、熟稔英语。任百尊生前曾历任上海市机关事务管理局副局长、上海市旅游事业管理局副局长;上海锦华饭店管理公司董事长兼总经理、长江国际投资咨询公司董事长;以及70多家中外合资/国内联营公司董事长/总经理。同时他还担任过一、二、三届中国旅游饭店协会副会长、上海市饭店业协会执行会长、泸港经济发展协会副会长,以及上海交通大学、华东师范大学客座教授等社会职务。
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