2012年1月,广州锦派酒店管理咨询有限公司董事总经理严胜道被《饭店业》杂志聘为编委。同时被聘请的有谷慧敏、何建民、邹益民、赵焕焱、高天明、徐锦祉、魏小安等行业专家、学者共计十九位。
《饭店业》杂志前身为浙江省旅游局主管,浙江省饭店业协会主办、协会副秘书长张含贞任主编的《浙江饭店业》(双月刊),严胜道先生为其特约评论员。经过十年的蓄势和沉淀,高端行业杂志《饭店业》于2012年1月正式创刊,由中国财政经济出版社逢单月发行,办刊宗旨为“引领行业发展、诠释投资价值、推动品牌建设、展示饭店文化”。