现代旅业策划与酒店管理文集目录
作者： 日期：2012-09-20 15:36:29 浏览次数：1772
（张楠等公开发表文章索引日期 1986年9月～2012年2月 截至2012年2月16日汇编整理）
理念导师文录（3篇）
1. 上海锦江集团悼词：“沉痛悼念任百尊会长——任百尊同志生平介绍”，《上海饭店》，1997年第4期（总第33期），1997年12月
附一：鲍振川：“念任公百尊”，《大酒店》，1997年第6期
2. 蒋一镢：“中国饭店界的儒商——来自任百尊先生的传奇业绩”，《大酒店》，1997年第6期
附：张楠：“任百尊先生入编传纪”，《世界名人录》，1998年；《中国旅游饭店贡献人物卷》，中国旅游出版社，2008年10月第1版
3. 上海社会科学院旅游研究中心专访：“必须走具有中国特色的办饭店道路——访任百尊同志”，《饭店研究资料》，1988年第1期
附一：“上海旅游协会名誉会长、顾问名单：任百尊/上海旅游学会顾问、锦江（集团）联营公司董事长”，《上海旅协通讯》，1990年第1期
附二：钱学中：“探索与实践——剖析锦江集团国际管理公司的实践，探索国际水准酒店管理公司的道路”，《上海旅协通讯》1995年第1期
附三：本刊讯：“锦江商标已被国家工商管理局商标局认 定为驰名商标”，《上海饭店》，2000年第2期（总第45期），2000年4月
专著文章文录（7篇）
1、翁义骏编著：《儒商任百尊》，汉语大词典出版社，1997年8月第1版
附一：任百尊/张楠：“实现中国饭店业稳定发展的四项并重方针——儒商谋略”， 《儒商任百尊》，汉语大辞典出版社，1997年8月第1版
附二：本刊讯：“《儒商任百尊》由汉语大词典出版社出版”，《上海饭店》，1997年第4期（总第33期），1997年12月
2、蒋一镢主编/张楠等编著：《酒店服务180例》，东方出版中心，1996年1月第1版；
3、蒋一镢主编/张楠、韩万国副主编：《酒店管理180例》，东方出版中心，1997年3月第1版；
4、蒋一镢主编/张楠副主编：《酒店营销180例》，东方出版中心，1998年5月第1版
附：“开创中国酒店案例培训先河——国内知名资深酒店管理与培训专家蒋一镢教授介绍”
附三：本刊讯：“《酒店案例丛书》由东方出版中心出版”，《上海饭店》，1997年12月
5、中国旅游饭店业协会编著：《 2003中国饭店集团化发展蓝皮书》，中国旅游出版社出版，2003年6月第1版
附一：张楠：“上海：国际知名品牌饭店进驻中国的市场地标——从数据看世界著名饭店集团在上海的品牌经营绩效”，《 2003中国饭店集团化发展蓝皮书》，中国旅游出版社出版，2003年6月第1版
附二：“《中国饭店集团化发展蓝皮书》即将出版简讯”，《每周新闻》，2003年2月19日
6、华东师范大学证券与资产管理研究所编著：《国有企业改制与国际市场接轨》，上海电子出版有限公司出版，2003年7月第1版
附：张楠：“上海：世界著名饭店集团进驻中国的市场地标”，《国有企业改制与国际市场接轨》，上海电子出版有限公司出版，2003年7月第1版
7、蒋一镢副主编/张楠等参编：《TOURING SHANGHAI/上海旅游黄页(中英文版)》，上海辞书出版社，2004年第1版
报刊文章文录（5篇）
1、倪之琨/张楠：“‘锦江一条街’风姿绰约”，《新闻报》，1987年1月3日
附一：本报讯：“从出差到商务旅行”，《滇池城报》，1998年12月13日
附二：本报讯：“锦绣商旅卡在昆启用”、“锦绣行政商务会所力拓旅游市场”、“锦绣会员大团圆
—万能钥匙送客人”，《滇池城报》，1999年7月19日
附三：本报讯：“昆明‘锦兆’推出锦绣商旅卡”，《春城晚报》，1999年7月23日
2、张楠/毛安福：“特许经营酒店管理业亟待开拓的新领域（上）”，《中国经营报》，2001年8月21日
3、张楠/毛安福：“国际巨头争夺中国酒店市场，国内酒店行业遭遇强劲对手（下）”，《中国经营报》，2001年8月25日
4、张楠：“酒店业：21世纪前程似锦的事业”，《中国旅游报》，2001年12月12日
附一：中国饭店金钥匙组织第六届年会全体代表（张楠等执笔）：“中国饭店金钥匙昆明宣言”，《中国旅游报》，2001年12月12日
附二：本报讯：“中国饭店业立下‘金钥匙昆明宣言’”、“中国饭店金钥匙昆明宣言”， 《昆明日报》，2001年12月4日
附三：本报讯：“‘金钥匙在昆发宣言’”、“中国饭店金钥匙昆明宣言”，《春城晚报》， 2001年12月4日；
附四：中国饭店金钥匙组织第六届年会全体代表（张楠等执笔）：“中国饭店金钥匙昆明宣言”，《东陵时报》，2001年12月4日
5、张楠：“巡检——整体运作的运转筹码（一、二）”，《中国旅游报》，2002年1月9日、16日
附一：张臻、于鹤立：“杨艾军：从饭店服务到服务饭店”，《春城晚报》，2002年12月28日
附二：昆明市饭店行业协会：《昆明诚信宣言》，《春城晚报》，2003年11月20日
杂志文章文录（74篇）
一、《旅游学刊》双月刊（北京联合大学主办，全国中文核心期刊、旅游经济类核心期刊，1篇）
1、张楠/武建国：“透析饭店可持续发展的优化模式与有效机制——来自现代饭店实用运转学的运作理念与运营实践”，《旅游学刊》，1999年第6期（总第14卷第6期），1999年11月18日出版
二、《上海旅专教学通讯》季刊（上海旅游高等专科学校主办，1篇）
1、顾永才/王士廷/张楠：“它山之石，可以攻玉——锦江饭店利用外资创办中外合资合作经营企业给人的启示和思索”，《上海旅专》，1986年第3期（总第12期），1986年9月30日出版
三、《旅游科学》季刊（上海旅游高等专科学校学报，4篇）
1、张楠：“上海饭店业的发展方向——连锁饭店管理公司”，《旅游科学》，1987年第2期（总第15期），1987年6月30日出版
2、张楠：“关于上海旅游发展战略的基本构想——谈对上海饭店业发展态势的分析”，《旅游科学》，1987年第4期（总第17期），1987年12月31日出版
3、张楠/景继忠：“云南烟草科技园可持续发展经营战略企划案”，《旅游科学》，2000年第1期（总第66期），2000年3月25日出版
4、毛安福/陆平/张楠：“网络时代与现代酒店整体运作的E模式”，《旅游科学》，2002年第1期（总第74期），2002年3月25日出版
四、《饭店交流》月刊（中国旅游饭店协会主办，3篇）
1、毛安福/仇学琴/张楠：“关于我国酒店管理业发展特许经营的战略思考（上、下）”，《饭店交流》，2001年第11、12期（总第103、104期）
2、本刊特约稿（张楠）：“酒店业——21世纪前程似锦的事业”，《饭店交流》，2002年第1期（总第105期）
附一：“宝锦：中国旅业企划管理品牌的标志”公共宣传主题词封二广告，《饭店交流》，2002年第1期（总第105期）
附二：“为您的旅业生涯再添一星——《中国旅业经理人参考》征订单”插页广告，《饭店交流》，2002年第1期（总第105期）
3、张楠/毛安福/陆平：“网络时代与现代酒店整体运作的E模式——运作理念·信息资源·整合绩效”，《饭店交流》，2002年第2期（总第106期）
五、《中国旅游饭店》月刊（中国旅游饭店业协会主办，8篇）
1、任百尊/张楠：“刍议饭店管理模式”，《中国旅游饭店》（双月刊），1997年第6期（总第37期），1997年1月28日
2、赵晓川/张楠：“也谈《中国旅游饭店行业规范》——访上海宝锦酒店管理有限公司张楠总经理”，《中国旅游饭店》，2002年第1期（总第1期）
附：《中国旅游饭店行业规范》，《中国旅游饭店》，2002年第1期（总第1期）
3、张楠/蒋一镢：“为什么‘饭店可以谢绝客人自带酒水’？”，《中国旅游饭店》，2002年第2期（总第2期）
附：“云南省中国旅游饭店行业规范宣贯班开班（张楠客座教授主讲）”简讯，《中国旅游饭店》，2002年第8期（总第8期）
4、李帆/南木（张楠）：“在一份商务套餐引起的投诉背后”，《中国旅游饭店》，2002年10月号（总第7期），
附：王大悟：“从管理因素看投诉成因及其处理——关于对一份商务套餐引起客人投诉的剖析”，《中国旅游饭店》，2003年第1期（总第10期）
5、中国旅游饭店业协会第五届会员大会全体代表（张楠等执笔）：“北京诚信宣言”，《中国旅游饭店》，2003年第3期（总第12期）
附一：本刊讯：“热烈祝贺中国旅游饭店业协会第五届会员代表大会胜利召开”（同贺饭店集团/国内：上海宝锦酒店管理有限公司等），《中国旅游饭店》，2003年第2期（总第11期）
附二：徐菊凤：“回首世纪辉煌，前瞻发展道路——‘中国旅游饭店业协会第五届会员代表大会’综述”，《中国旅游饭店》，2003年第2期（总第11期）
附三：本刊讯：“中国旅游饭店业协会公布2002年中国饭店业集团20强排行榜”， 《中国旅游饭店》，2003年第2期（总第11期）
6、杨艾军/张楠：“刍议昆明提质增效与创新发展”，《中国旅游饭店》2004年第6期（总第27期）
7、毛安福/张楠：“实现昆明旅游业全面恢复与振兴的市场监管保证——从经济学角度理解提质增效（上、下）”，《中国旅游饭店》，2005年1、2月号（（总第34、35期）
附一：杨艾军/李强：“云南五星级品牌酒店的地标和象征”，《中国旅游饭店》，2005年第2期（总第35期）
附二：本刊讯：“昆明翠湖宾馆荣膺五星级饭店”，《中国旅游饭店》2005年第2期（总第35期）
8、《中国旅业经理人参考》（张楠/首席分析员）：“服务百问（一、二、三、四、五）”，《中国旅游饭店》，2005年1、2、3、4、5月号（总第34、35、36、37、38期）
附：“衣锦昼行，一路经发——西安经发集团成立五周年暨经发国际会馆开业”公关宣传主题词内页广告，《中国旅游饭店》2006年第8、9期（（总第53、54期）
六、《上海饭店》季刊（上海市饭店业协会主办，12篇）
1、任百尊/张楠：“中国饭店业的发展与展望——兼论都市旅游在饭店市场条件下的新作为，”《上海饭店》，1996年第3期（总第29期），1996年10月
2、任百尊/张楠：“试论饭店管理哲学——来自锦华饭店管理公司的理念与实践”，《上海饭店》，1997年第2期（总第31期），1997年6月
附：“‘锦华’连锁饭店经营与物业管理名录”， 《上海饭店》，1997年第2期（总第31期），1997年6月
3、任百尊/张楠：“刍议饭店管理模式——来自锦华饭店管理公司的理念与实践之二”，《上海饭店》，1997年第3期（总第32期），1997年9月
附：逸凡（蒋一镢）：“寻找市场定位的‘坐标’”， 《上海饭店》，1997年第3期（总第32期），1997年9月
4、任百尊/张楠：“浅析饭店管理风格——来自锦华饭店管理公司的理念与实践之三”，《上海饭店》，1997年第4期（总第33期），1997年12月
附一：吴峥：“从‘办公楼’走向‘酒店’——来自齐鲁大酒店的CIS企业形象策划”，《上海饭店》，1997年第4期（总第33期），1997年12月
5、张楠：“优化现代化饭店管理模式的几个基本理念”，《上海饭店》（双月刊），2000年第2期（总第45期），2000年4月
7、张楠/董绍林：“试论现代饭店的经营风格十析”，《上海饭店》，2000年第5期（总第48期），2000年11月
附：本刊讯：“上海宝锦酒店管理公司积极参与西部大开发”，《上海饭店》，2000年第6期（总第49期），2000年12月
8、张楠/李康运：“转身看酒店——一个旅业策划人的路演手记”，《上海饭店》，2001年第2期（总第51期），2001年4月
9、毛安福/仇学琴/张楠：“关于我国酒店业发展特许经营的战略思考（上、下）”，《上海饭店》，2001年第3、4期（总第52、53期），2001年6、8月
附：绍林：“滇味美食引进上海高星级饭店”，《上海饭店》，2001年第4期（总第53期），2001年8月
10、张楠/毛安福/陆平：“网络时代与现代酒店整体运作的E模式——运作理念·信息资源·整合绩效”，《上海饭店》，2002年第1期（总第56期），2002年2月
附：中国饭店金钥匙组织第六届年会全体代表（张楠等执笔）：“中国饭店金钥匙昆明宣言”，《上海饭店》，2002年第1期（总第56期），2002年2月
11、张楠：“为什么‘饭店可以谢绝客人自带酒水？’”，《上海饭店》，2002年第3期（总第58期），2002年7月
附：蒋一镢：“从洛西亚俄罗斯田园餐厅看主题餐厅的策划”，《上海饭店》，2002年第3期（总第58期），2002年7月
12、张楠/杨艾军：“解读‘饭店职业经理人十诫’”，《上海饭店》，2003年第1期（总第62期）
附：中国旅游饭店业协会第五届会员大会全体代表（张楠等执笔）：“北京诚信宣言”，《上海饭店》，2003年第2期（总第63期）
七、《昆明市饭店与餐饮行业通讯》杂志（昆明市饭店行业协会主办，3篇）
1、本刊特约评论员（张楠）：“刍议‘提质增效’与‘创新发展’”，《昆明市饭店与餐饮行业通讯》，2004年2月号（试刊），2004年2月
附：本刊编委会（张楠执笔）：“为您的旅业生涯再添一星——《昆明市饭店与餐饮行业通讯》双月《会刊》试刊献词”，《昆明市饭店与餐饮行业通讯》，2004年2月号（试刊），2004年2月
2、杨艾军/张楠：“解读饭店职业经理人十诫”， 《昆明市饭店与餐饮行业通讯》，2004年2月号（试刊），2004年2月
3、张楠：“从经济学角度理解昆明旅业‘提质增效’与科学发展观的时代意义（上、中）”，《昆明市饭店与餐饮行业协会通讯》，2004年6月号（总第2期），2005年5月号（总第3期）
八、《广州地区酒店》季刊（广州地区酒店协会主办，1篇）
1、毛安福/仇学琴/张楠：“关于我国酒店管理业发展特许经营的战略思考（上、下）”，《广州地区酒店》，2001年第3、4期（总第43、44期）
九、《饭店世界》双月刊（上海社会科学院旅游研究中心主办，7篇）
1、蒋一镢：“（东港大酒店）服务员配备BP机”，《饭店世界》，1994年第5期（总第41期）
附：本刊讯：“三江托明珠，东港呈锦祥——宁波东港大酒店简介”，《饭店世界》，1994年第5期（总第41期）
2、张楠/李康运：“漫话酒店策划——一个酒店业策划人的路演手记”，《饭店世界》，2001年第3辑，2001年5月
3、张楠：“总经理一天的工作‘菜单’”，《饭店世界》，2001年第4辑，2001年7月
4、张楠：“透析现代酒店餐饮概念设计”，《饭店世界》，2001年第5辑，2001年9月
附：中国饭店金钥匙组织全体会员（张楠等执笔）：“中国饭店金钥匙昆明宣言”，《饭店世界》，2002年第4辑，2002年7月
5、张楠/严祥/赵晓川：“浅议‘希尔顿十诫’”，《饭店世界》，2002年第5辑，2002年9月
6、李帆/南木（张楠）：“对一份商务套餐引起客人投诉的思考”，《饭店世界》，2003年第1辑，2003年1月
7、董绍林/张楠/沈建新：“客房及迷你吧促销法解读”，《饭店世界》，2003年第3辑，2003年5月
十一、《现代酒店》双月刊（新华社音像中心主办，5篇）
1、张楠/杨艾军：“试论现代酒店管理的优化模式”，《现代酒店》，1999年2月号
2、张楠/蒋一镢：“浅析现代酒店经营的集合风格”，《现代酒店》，1999年4月号
3、张楠/杨艾军/徐维新：“现代酒店运转的有效机制”，《现代酒店》，1999年8月号
附：赵书虹/敖萍：“在生态旅游业可持续发展中应运而生的绿色酒店“，《现代酒店》，1999年8月号
4、毛安福/仇学琴/张楠：“我国酒店管理业发展特许经营的战略思考——理念、通路、对策”，《现代酒店》，2001年秋月号
5、毛安福/南木（张楠）/梵天：“试论酒店管理公司的创新与发展”，《现代酒店》，2001年秋实号
十二、《饭店现代化》双月刊（全国服务科技中心主办，国际饭店与餐饮协会/中国旅游饭店业协会合作杂志，1篇）
1、李新宇、崔晓伟：“新世纪盛会，新发展机遇——中国旅游饭店业协会第五届会员代表大会综述：‘发表《北京诚信宣言》，主要起草人（张楠等）释义’”，《饭店现代化》，2003年第1期（总第1期）
十三、《中外酒店》月刊（中华文化发展基金会主办，1篇）
1、仇学琴/张楠：“现代酒店特许经营透析——评特许经营与输出管理在中国”，《中外酒店》，2001年4月号（总第28期）
附：中国饭店金钥匙组织第六届年会全体代表（张楠等执笔）：“中国饭店金钥匙昆明宣言”，《中外酒店》，2002年6月号（总第42期）
十四、《中外饭店与餐饮》杂志（中国饭店协会主管，2篇）
1、张楠：“总经理的一天、一月、一年”，《中外饭店与餐饮》，2002年第9期（总第10期），2002年9月
2、张楠/蒋一镢/董绍林：“如何做好每天的巡检”，《中外饭店与餐饮》，2002年第9期（总第10期），2002年9月
十五、《中外饭店》月刊（中国饭店协会、上海市服务经济研究会主办，1篇）
1、 张楠/沈建新：“现代饭店ABC喻义——从26个英文字母构建现代饭店整体运作‘理念菜单’”，《中外饭店》，2003年第1-2期（总第99-100期）
十六、《中国酒店》月刊（世界文明集团、金陵旅馆管理干部学院主办，1篇）
1、 张楠/舒伯阳：“美食文化在餐饮企业中的地位与作用——首届曲靖市珠江源美食文化活动周之启示”，《中国酒店》，2006年8月号(总第16期)
十七、《中国名酒店组织》会刊（中国名酒店组织主办，1篇）
1、张楠/杨艾军：“试论现代酒店管理的优化模式”，《中国名酒店组织会刊》，1998年第4期
十八、《ZOOM CHINA·聚焦中国》杂志(中国饭店金钥匙组织合作杂志，1篇）
1、中国饭店金钥匙组织第六届年会全体代表（张楠等执笔）：“金钥匙昆明宣言”，《ZOOM CHINA·聚焦中国》杂志，2002/3年，第9期（总第28期）
十九、《金钥匙中国》季刊（国际金钥匙组织中国区会员刊物，国际金钥匙组织中国区总部主办，1篇）
1、孙东执笔/张楠修改：“五年历练：联盟发展与金钥匙酒店的崛起——第五届世界金钥匙酒店联盟年会主题报告”，《金钥匙中国》，2007年第7期，2007年7月
附一：“世界金钥匙酒店联盟荣膺‘中国最具竞争力酒店联盟品牌’——2006中国酒店星光奖颁奖盛典侧记”，《金钥匙中国》，2007年第6期，2007年4月
附二：《金钥匙酒店宣言》，《金钥匙中国》，2007年第7期，2007年7月
附三：“金钥匙酒店：为中国酒店业再铸辉煌——第五届世界金钥匙酒店联盟年会（厦门）综述”，《饭店现代化》，2007年第7期（总第49期）
二十、《国际酒店领袖》杂志（国际酒店领袖机构主办，3篇）
1、本刊讯（参考《北京诚信宣言》、《中国饭店金钥匙昆明宣言》理念撰文）：“澳门宣言（国际酒店领袖机构第一次理事会2007年11月22日通过）”，《国际酒店领袖》杂志，2008年第1期
附一：“中国酒店业呼唤‘领袖’”，《国际酒店领袖》杂志，2008年1月
附二：严胜道：“南宁桂景大酒店皇金管家服务案例”，《酒店职业经理人》，2008年11期（总第47期）
2、 张楠、严胜道：“酒店总经理如何才能成为领袖人物——写在国际酒店金领袖联合会成立大会之后”，
《国际酒店领袖》杂志，2010年10月（总第13期）
3、张楠：“品牌联盟与服务文化——来自国际白金管家酒店联盟第一届年会的实践回顾与愿景展望”，《国际酒店领袖》杂志，2011年10-12月（2011年总第17期）
二十一、《酒店职业经理人》月刊（中国人民大学主办，3篇）
1、 张楠：“从国标·行标解析星级饭店硬件设施与软件功能的策划路径”，《酒店职业经理人》，2008年12期（总第48期）
2、 张楠、孙凤芝、曹海涛：“一家现代酒店是如何塑造出来的——理念·模式·风格·特色·机制·企划·设计”，《酒店职业经理人》，2009年9期～2011年6期共连载16次（总第58～78期/约21万字/共连载16次）
3、 张楠：“2011，WTO入关10年中国塑造‘世界酒店大国’的形象”，《酒店职业经理人》，2011年12期（总第84期）
二十二、《酒店培训与服务》双月刊（中国人民大学主办，1篇）
1、 张楠：“守望金星奖：来自中国饭店人与生俱来的职业信仰——首届中国饭店金星奖颁奖典礼主题礼赞诗”，《酒店培训与服务》，2010年03期（总第9期）
二十三、《TOP HOTEL》杂志（百泰集团主办，1篇）
1、 张楠：“优雅：正在解读现代酒店的Top经典蕴意……”，《TOP HOTEL》，2011年8月
附一：袁勇/社长：《TOP HOTEL》开篇词“奢华共享” ，《TOP HOTEL》，2011年8月
附二：编辑部/执笔：“TOP HOTEL：奢华与经典衣锦同行”，《TOP HOTEL》，2011年8月
附三：倪东荣/主编：“八月央末” ，《TOP HOTEL》，2011年8月
人物辞典文录（3篇）
1、《当代杰出管理专家人才名典·张楠入编传纪》，中国管理科学研究院企业家委员会编写，长征出版社2003年4月第1 版
2、《中国专家人名辞典（第一卷）·张楠入编传纪》，中国专家人名辞典编委会编写，中国社会出版社2003年11月第1版
3、《中国旅游饭店贡献人物卷·张楠入编传纪》，中国旅游饭店贡献人物卷编委会编写，袁宗堂主编，中国旅游出版社2008年10月第1版